Riscoperta e recuperata una ventina d’anni fa, la Cabannina è tornata a brucare l’erba nei pascoli sui rilievi alle spalle di Genova ...

L'Efsa ha ufficialmente approvato le lenticchie d'acqua, note anche come alghe, per la produzione e il consumo come ortaggi ...

Sarà battaglia in Europarlamento per cercare di ridurre le posizioni più oltranziste. La denuncia Uiv: " Commissione ancora ...

Può la tecnologia nel campo delle energie rinnovabili aiutare a produrre vini migliori? La risposta potrebbe essere ...

Il prossimo Wine Paris è l'esperimento per testare la bontà dell'iniziativa che predilige mercati meno consolidati ...

La Commissione europea ha presentato i rapporti sullo stato delle risorse idriche in Europa in vista della definizione della ...

Il ragù bianco è uno dei condimenti più amati per la pasta: carne macinata, soffritto ben rosolato, un tocco di vino. Qui la ...

Ambasciatrice del territorio pugliese, protagonista del mondo pizzeria: la Mozzarella di Gioia del Colle Dop a marchio ...

Scala di Scoville. Qual è il nesso fra il peperoncino e un chimico di inizio Novecento? Una scala di misura uscita fuori per ...

Una guida spirituale, non un semplice degustatore. Poliedrico universitario col pallino dell’estetica, Gravina era un ...

Negli ultimi anni, i social hanno conosciuto un’esorbitante, e preoccupante, proliferazione di account gestiti da nutrizioniste e nutrizionisti più o meno competenti ...

Il colosso del fast food, che aveva già conquistato gli Stati Uniti e parte dell’Europa, si trovò di fronte a una resistenza culturale non indifferente ...